6月嶺南，荔枝紅遍枝頭。眼下荔枝集中上市，隨著《長(zhǎng)安的荔枝》熱播，“貴妃同款水果”成為消費(fèi)熱點(diǎn)，各大電商平臺(tái)上荔枝銷量激增。
然而，消費(fèi)熱潮之下，今年荔枝市場(chǎng)正經(jīng)歷著罕見的極端行情：荔枝主產(chǎn)區(qū)迎來“超級(jí)大年”，產(chǎn)量激增，但荔枝價(jià)格卻遭遇“滑鐵盧”，地頭批發(fā)價(jià)一再觸底。
豐產(chǎn)不豐收，是千百年來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中走不出的困局。如何破局？近日，本報(bào)記者探訪多個(gè)在低迷的市場(chǎng)行情下成功突圍的荔枝種植村，或能為其他村莊提供借鑒。
產(chǎn)銷失衡
地頭市場(chǎng)“冰火兩重天”
“妃子笑9.9元3斤，現(xiàn)摘現(xiàn)賣”“白糖罌2元一斤還包郵……”最近，這類荔枝促銷短視頻頻頻刷屏，價(jià)格之低令人咋舌。《長(zhǎng)安的荔枝》里一顆值千金的水果，今年跌成“白菜價(jià)”，讓不少消費(fèi)者大呼實(shí)現(xiàn)了“荔枝自由”，卻讓一些種植戶眉頭緊鎖。
記者了解到，今年荔枝價(jià)格“跳水”受產(chǎn)量增加、物流成本降低等多重因素影響。廣東、廣西、海南三大荔枝主要產(chǎn)區(qū)風(fēng)調(diào)雨順，總產(chǎn)量同比增長(zhǎng)超100%。由于鮮果成熟期重疊，上市時(shí)間高度集中，產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)階段性銷售壓力；另一方面，物流效率的提升也加速了價(jià)格下行。如海南荔枝5 月中旬從空運(yùn)轉(zhuǎn)向陸運(yùn)后，48小時(shí)可直達(dá)全國(guó)，冷鏈損耗率降至10%，運(yùn)輸成本直接減半。
在這波消費(fèi)狂歡的背后，不少荔農(nóng)面臨著“豐產(chǎn)不豐收”的現(xiàn)實(shí)困境。
6月20日上午10點(diǎn)，廣東省博羅縣龍華鎮(zhèn)柳村村的荔枝園里一片忙碌景象，果農(nóng)們?cè)诹胰障旅χ⑦x果、包裝。這片園子有3500畝，盛產(chǎn)桂味、糯米糍、仙進(jìn)奉等品種，最近迎來了史無前例的豐收。
有10多年荔枝種植經(jīng)驗(yàn)的荔農(nóng)王先生卻面帶愁容，他給記者算了一筆賬：“豐收是好，但今年就是不賺錢，基本上每個(gè)品種的荔枝批發(fā)價(jià)都比往年跌了一半以上。請(qǐng)人摘一天荔枝要200元，賣出去賺的錢還不夠工錢！”
黃先生是廣西欽州一位荔枝種植戶，面對(duì)地頭收購價(jià)一跌再跌的現(xiàn)狀十分無奈：“荔枝最少要2元一斤以上的價(jià)格賣出去才能回本，但收購價(jià)格只有1元1斤，自己運(yùn)出去賣還得出運(yùn)費(fèi)，干脆不摘了。”這樣的“棄摘”場(chǎng)景，眼下在各大荔枝主產(chǎn)區(qū)并不鮮見。
產(chǎn)業(yè)突圍
“優(yōu)等生”的破局密碼
今年的市場(chǎng)震蕩，讓“果賤傷農(nóng)”“豐產(chǎn)滯銷”成為焦點(diǎn)，但仍有不少荔枝村憑借創(chuàng)新策略逆勢(shì)突圍。
全球每5顆荔枝就有一顆來自廣東茂名，全球最大的荔枝產(chǎn)區(qū)遇上“大年”,如何在銷售上發(fā)力？6月20日晚，廣東茂名高州市根子鎮(zhèn)柏橋村的快遞點(diǎn)燈火通明。荔枝一日色變，二日香變，三日味變，現(xiàn)代版“李善德”們穿梭往來，爭(zhēng)分奪秒。當(dāng)天最后一班“高州荔枝鮮達(dá)長(zhǎng)安”順豐冷鏈專車準(zhǔn)時(shí)發(fā)車，1800公里長(zhǎng)途奔襲，24小時(shí)內(nèi)可抵達(dá)西安。
“我們能做到‘今日寄，次日凌晨達(dá)’。”順豐速運(yùn)高州區(qū)域經(jīng)理鄒建偉說，“快”+“鮮”，讓20顆裝的精品禮盒賣到了128元。這得益于當(dāng)?shù)赝菩械摹傲y(tǒng)籌”體系：物流寄遞、田頭冷倉、分揀預(yù)處理場(chǎng)等全鏈條整合，重塑了荔枝運(yùn)輸流程，運(yùn)輸成本同比降三成，損耗率降低15%，以降本增效在逆勢(shì)下?lián)尩孟葯C(jī)。
海南省海口市秀英區(qū)永興鎮(zhèn)永德村則走出另一條路。這個(gè)曾因荔枝品種雜亂陷入滯銷的村莊，如今靠一款“火山荔枝王”打了翻身仗。
村黨支部書記、村委會(huì)主任陳槐柏已習(xí)慣面對(duì)鏡頭剝開一顆顆碩大的荔枝：“看這外皮，像火山熔漿，果肉白嫩如玉。”他告訴記者，通過淘汰低端品種、標(biāo)準(zhǔn)化種植，村里荔枝單價(jià)從2018年的3元/斤漲至現(xiàn)在的20元/斤，還修建了荔枝花海步道，開發(fā)出荔枝主題民宿，“游客來了不僅摘荔枝，還買荔枝干、喝荔枝酒。去年農(nóng)文旅收入占村集體收益的30%。”
千里之外的重慶市江津區(qū)朱楊鎮(zhèn)橋坪村，也上演了一場(chǎng)荔枝產(chǎn)業(yè)的逆襲。長(zhǎng)江沖積土壤與亞熱帶河谷氣候讓該村成為重慶罕見的荔枝適生區(qū)。這個(gè)曾因技術(shù)不足讓荔枝淪為“景觀樹”的村莊，憑借錯(cuò)峰上市與多元策略殺出重圍。
村黨委書記程升華最近每天都穿梭在1200畝荔枝園中，仔細(xì)查看掛滿枝頭的妃子笑：“咱村的荔枝7月中旬成熟，正好避開兩廣、海南的上市高峰。”他介紹，今年預(yù)計(jì)總產(chǎn)量20萬斤，已在籌備采摘節(jié)，邀請(qǐng)網(wǎng)絡(luò)達(dá)人提前宣傳，線上線下齊發(fā)力，目前已接到不少訂單。
廣西浦北縣白石水鎮(zhèn)良江村的山坡上，放眼望去都是綿延不盡的荔枝樹。“出海捕魚”是良江村應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)的法寶。村黨總支書記、村委會(huì)主任符景升介紹，去年6月，良江村成功舉辦“浦北妃子笑荔枝出口首發(fā)儀式”，300余噸優(yōu)質(zhì)荔枝遠(yuǎn)銷泰國(guó)、印尼等國(guó)際市場(chǎng)。今年，良江村又在籌備荔枝“出海”：“這幾天正和客商聯(lián)系，通過跨境電商、國(guó)際商超等渠道，將優(yōu)質(zhì)荔枝銷往國(guó)際市場(chǎng)。”
轉(zhuǎn)型破題
從“靠天吃飯”到“靠智興業(yè)”
一顆顆“嶺南佳果”，是舌尖上的美味，更是多地激活鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的“甜蜜引擎”。熱播劇帶來的消費(fèi)熱潮只是短暫風(fēng)口，對(duì)于荔枝產(chǎn)業(yè)來說，突圍之路還很長(zhǎng)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)專家表示，荔枝產(chǎn)業(yè)需要從“靠天吃飯”轉(zhuǎn)向“靠科技吃飯”，從“規(guī)模擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“質(zhì)量提升”，通過品種改良、冷鏈創(chuàng)新與市場(chǎng)多元化破局。
“發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力是破解荔枝產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)的關(guān)鍵。”國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院院長(zhǎng)胡桂兵說。6月20日，“服務(wù)‘百千萬’ 助‘荔’公益行動(dòng)”系列活動(dòng)首站在廣州舉行，胡桂兵在會(huì)議上建議，通過改良荔枝品種，利用機(jī)械化、信息化、數(shù)字化手段來提高整個(gè)行業(yè)的生產(chǎn)效率。
“荔枝產(chǎn)業(yè)的核心矛盾是供給側(cè)結(jié)構(gòu)性失衡。”中國(guó)延安干部學(xué)院教授李世明分析，主產(chǎn)區(qū)需建立品種梯隊(duì)，如海南發(fā)展早熟品種、廣東主推中晚熟優(yōu)質(zhì)品種，通過錯(cuò)峰上市緩解集中供應(yīng)壓力。他還建議借鑒廣西浦北經(jīng)驗(yàn)，通過出口尋找出路，“能有效對(duì)沖國(guó)內(nèi)市場(chǎng)波動(dòng)”。
茂名的產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)或許能給全國(guó)荔枝主產(chǎn)區(qū)乃至特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶來啟示。在這里，“荔枝四季甜”正變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。茂名市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“我們通過統(tǒng)籌部署、品質(zhì)提升、品牌建設(shè)、定制預(yù)售、電商銷售、海外銷售、精深加工和服務(wù)保障這套‘組合拳’，確保豐產(chǎn)之年農(nóng)戶增收。”目前，該市在產(chǎn)業(yè)鏈深加工方面持續(xù)發(fā)力，擁有國(guó)內(nèi)最先進(jìn)、單線產(chǎn)能最大、自動(dòng)化程度最高的荔枝榨汁生產(chǎn)線，能讓荔枝“變身”20多種產(chǎn)品，打破季節(jié)制約，讓豐年也能托底銷售。
本報(bào)記者 許露露 尹丹丹
姜嘉琪 劉鳳雙
通訊員 莫少文 黃曉明 吳冠達(dá)
黃佳佳 范金垚
